打碗花肉絲湯

打碗花肉絲湯的製作材料：

主料：小旋花150克,豬裏脊肉150克

調料：大蔥5克,薑5克,料酒5克,味精2克,香油5克,澱粉(豌豆)5克,雞蛋清20克

教您打碗花肉絲湯怎麼做，如何做打碗花肉絲湯才好吃

將打碗花嫩莖葉洗淨控幹;豬肉洗淨切絲上味，上漿，在沸水鍋中斷生，加清湯燒開調好味，將打碗花切段投入鍋內，再投入蔥、薑末，出鍋時撒上雞蛋清，點上香油盛入碗內即可上桌。

打碗花肉絲湯的製作要訣：

麵根藤又稱打碗花。

功效：

豬裏脊肉具有滋陰潤燥的作用。