初秋到來，白天雖仍有熱感，但夜晚的溫度已稱得上涼爽。中醫認為，對應這種由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。那麼，入秋以後，我們的飲食要如何調整呢？
中醫養生素有“秋冬養陰”的原則，秋季養生應注意護陰潤燥，以養肺為先。秋天空氣幹燥，加之人體在夏季津液耗損，容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚幹燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等“秋燥”現象。沙參、麥冬、百合、銀耳、燕窩、雪蛤等都是秋季養生常用的藥膳，老人可將其搭配在食物中食用，或是煮粥煲湯飲用。
秋天燥邪為盛，最易傷人肺陰。此時可通過食療達到生津潤肺、補益肺氣之功效。如鼻、唇幹燥者可吃一些蘿卜、芝麻、豆腐、豆漿等。還可食用白木耳、胡桃等食物。此外，還可以鮮百合50克、蜂蜜30克，煎湯服食；或者用生梨2隻、川貝10克，加水燉服。以上兩方對肺燥久咳、慢性支氣管炎效果極佳。
幹燥的秋天每天通過皮膚蒸發的水分在600毫升以上，因此補水必不可少。一個成年人每天喝水的最低限度為1500毫升，而在秋天喝2000毫升才能保證肺和呼吸道的潤滑。
