生活和工作壓力越來越大，人們的身心健康也受到很大影響。為了我們自己和家人的健康，我們不妨多了解一下藥膳。如果我們堅持吃，它可以在養生起到很好的作用。接下來，讓我們來看看中醫推薦的兩個最實用的家庭藥膳，希望能對我們的朋友有所幫助。
在潮濕的夏季，人們難免會出現身體乏力和疲勞的現象。對於這種現象，我們可以使用以下兩個家族藥膳進行調理，這將起到很好的治療作用。
人參燉鰻魚：
[成分] 1000克鰻魚，10g黨參，5g當歸，150克火腿，適量鹽，紹興酒，胡椒，生薑，蔥，味精，500克雞湯。[方法]黨參、當歸洗淨浸泡，切片備用;鰻魚切片後去內髒，洗淨清水，用開水燙，去粘液，切掉頭、尾，切成6厘米長的段;熟火腿切成大塊，薑、蔥洗淨，切片備用。將020—0放入鍋內，放入薑、蔥和紹興酒的一半，煮沸，將鰻魚切片倒入鍋中取出。將火腿、黨參、當歸放在表麵，加入洋蔥、生薑、紹興酒、胡椒粉和鹽，然後倒入雞湯，浸濕並用棉紙密封，在蒸籠中蒸約1小時，直到煮熟，取出生薑和洋蔥，加入味精調味即可。
【功效】溫氣血，強筋骨，活血通絡。主要用於風寒濕引起的腰膝痛。
菊花鰻：
【配料】生鰻魚1斤(2片)，白糖2兩，番茄醬1兩，幹澱粉1兩，黃酒適量，白醋，鹽，洋蔥，薑，濕澱粉，芝麻油，蒜泥，花生油2斤。[方法]將鰻魚殺死，切成2寸5長的薄片，用刀尖斜切成兩片(末端不短)，然後直接切成條狀(一端不剪斷)，用米酒、鹽、洋蔥、薑浸泡，然後用幹澱粉一個一個排，放入鱷梨醬、糖白醋和濕澱粉一起放進碗裏，再加些水攪拌成醬汁。用大火燒熱鍋，倒入1斤油，加熱至80%。把鰻魚搖一搖，在鍋裏煎至金黃色。把它們拿出來放在盤子裏。鍋中留少量油，放入蒜泥炒香，倒入拌好的醬汁煮開，再倒入麻油，再倒在菊花魚上。
【功效】補虛祛風，強身健骨。尤其適用於虛寒濕、痔瘡等患者。
溫馨提示：總之，以上兩類家庭都是藥膳。朋友有空的時候，不妨自己和家人一起吃飯，這對他們的健康非常有益。
