綜合BBC、《俄羅斯報》11月8日消息，這份食譜是用古巴比倫和亞述文字刻在陶土片之上，屬於美索不達米亞文明。如今這片疆域涵蓋了土耳其、敘利亞和伊拉克等國家。
這些陶土片目前存放於耶魯大學的巴比倫研究中心。其中三片大約生產於公元前1730年，另外一片要晚約1000年。
據介紹，這些陶土片上記載著25道獨一無二的食譜，但是並沒有介紹具體的烹飪方法，隻是簡單列出了所需的食材。大多數食譜隻有短短四行文字。
一份食譜中介紹了羊肉的做法：將肉放入煮開的水中，加入細粒鹽、幹大麥餅、洋蔥、波斯蔥和牛奶。將其搗碎後加入韭菜和大蒜。
學者們稱，這份食譜中的大部分菜肴都有肉。因為生活在美索不達米亞的人民經常煮湯，而肉湯往往能用來治病。比如一道食譜中就提到，肉湯和韭菜香菜混合可以治療感冒。此外，還有一些食譜是用外國文字記錄，說明當時的文化交流非常緊密。
學者們總結道，這項研究在一定程度上幫助人類了解了從古至今烹飪方式的演變，盡管他們並沒有發現很明顯的差異。
